olive
Verdese Oliven in Salzlake
Die Verdese ist eine autochthone Sorte der Hügel von Ragusa, in unseren biologischen Hainen für ihr festes Fruchtfleisch und ihren feinen Geschmack ausgewählt. Von Hand im optimalen Reifemoment geerntet, werden sie in natürlicher Salzlake mit Wasser, sizilianischem Meersalz und einem Bouquet aromatischer Kräuter des Gutes konserviert — nach einer seit Generationen überlieferten Methode. Das Ergebnis ist eine knackige, saftige Olive mit sauberem Geschmack, feinen kräuterigen Nuancen und ausgewogener Würze. Ideal für Aperitivos, Pantesca-Salate, Fischgerichte oder einfach pur als gesunder Snack genossen. Die handwerkliche Verarbeitung und der Verzicht auf chemische Konservierungsmittel machen sie mit industriellen Tafeloliven unvergleichbar.
Format
Stückpreis
In der Küche
Lassen Sie sich von sizilianischer Tradition inspirieren
Aperitivo-Platte mit Verdese-Oliven
Richten Sie die Verdese-Oliven in Salzlake in einer Schale in der Mitte einer Platte mit gehobeltem Ragusaner Caciocavallo, getrockneten Tomaten, Kapern aus Pantelleria und handgemachten Grissini an. Beträufeln Sie alles mit unserem biologischen Olivenöl. Ein Aperitivo, der in jedem Bissen Sizilien erzählt, wo die Knackigkeit der Verdese mit der Würze des Käses harmoniert.
Pantesca-Salat mit Verdese-Oliven
Kombinieren Sie gewürfelte Salzkartoffeln, Kirschtomaten, rote Tropea-Zwiebeln, entsalzene Kapern und unsere Verdese-Oliven in Salzlake. Würzen Sie großzügig mit unserem biologischen Olivenöl und wildem Oregano. Ein sommerliches Gericht der sizilianischen Tradition, bei dem die Verdese-Oliven Knackigkeit und eine würzige Note beisteuern, die alle Zutaten verbindet.
