olio aromatizzato
Olio al Limone
Il nostro olio al limone nasce dalla spremitura a freddo di olive Tonda Iblea biologiche coltivate sulle colline di Ragusa, arricchito con essenza naturale di limoni delle terre iblei raccolti a piena maturazione. Il processo di infusione a bassa temperatura cattura la vivacità del limone senza sovrastare il fruttato medio dell'olio, regalando un equilibrio aromatico raro. Al naso si apre con note fresche e pungenti di scorza di limone, seguite da un corpo morbido e leggermente erbaceo. Perfetto a crudo su pesce al vapore, frutti di mare crudi, insalate di agrumi o semplicemente su una fetta di pane caldo. Un prodotto artigianale impossibile da replicare con aromi artificiali, frutto del microclima unico tra campagna e mare.
prezzo unitario
Quantità minima: 12 pezzi
multipli di 12
In Cucina
Lasciati ispirare dalla tradizione siciliana
Insalata di finocchi e arance con olio al limone
Affettate finemente finocchi freschi e arance tarocco, disponeteli su un piatto e condite con sale marino, pepe nero e un generoso filo del nostro olio al limone. La freschezza agrumata dell'olio amplifica il carattere degli ingredienti, per un'insalata invernale tipicamente siciliana.
Branzino al cartoccio con olio al limone
Avvolgete un branzino fresco in carta forno con capperi di Pantelleria, olive e pomodorini, poi cuocete in forno a 200 °C per 20 minuti. Appena aperto il cartoccio, versate a crudo il nostro olio al limone: il calore sprigiona un profumo agrumato intenso che trasforma un pesce semplice in un piatto d'autore.
