olio aromatizzato
Huile à la Mandarine
Née de la rencontre entre notre extra vierge biologique Tonda Iblea et l'essence naturelle de mandarines cultivées sur les collines de Raguse, où soleil et brise marine concentrent les huiles essentielles dans les fruits. L'infusion à froid préserve intact le parfum doux et enveloppant de la mandarine, qui s'unit harmonieusement aux notes fruitées de l'huile. En bouche, des tonalités agrumées rondes se révèlent sans acidité, avec une finale délicatement balsamique. Idéale à cru sur des carpaccios de poisson, des desserts à base de ricotta ou une glace à la vanille. Une huile aromatisée sans équivalent industriel, car issue de matières premières biologiques et d'une filière entièrement sicilienne.
prix unitaire
Quantité minimum : 12 pièces
multiples de 12
En Cuisine
Laissez-vous inspirer par la tradition sicilienne
Ricotta fraîche au miel et huile de mandarine
Déposez une quenelle de ricotta fraîche ibléenne sur une assiette, nappez de miel de fleur d'oranger et d'un filet de notre huile à la mandarine. Les notes agrumées de l'huile se marient à la douceur du miel pour un dessert simple et raffiné.
Tartare de crevettes rouges à la mandarine
Taillez au couteau des crevettes rouges de Mazara, assaisonnez de sel de Trapani et d'un généreux filet de notre huile à la mandarine. Le parfum enveloppant de la mandarine sublime la douceur naturelle des crustacés pour une entrée marine au caractère sicilien.
