olive
Olives Tonda Iblea Assaisonnées
Nos olives Tonda Iblea assaisonnées sont l'expression la plus riche de la table ibléenne : sélectionnées parmi les meilleures de la récolte biologique du domaine sur les collines de Raguse, elles sont dénoyautées à la main et plongées dans notre extra vierge avec de l'ail frais, de l'origan sauvage et du piment. La macération prolongée permet à la chair charnue et beurrée de la Tonda Iblea d'absorber chaque arôme tout en conservant sa texture ferme et juteuse. En bouche, elles explosent dans un jeu de saveurs : la douceur naturelle de l'olive, la chaleur du piment, la fraîcheur de l'origan et l'enveloppement de l'extra vierge. Idéales pour la tapenade, les antipasti mixtes, les salades copieuses ou en accompagnement de plats de viande et de fromages affinés. Un produit premium qui transforme chaque occasion en moment gastronomique, irreproductible avec des olives conventionnelles.
Format
prix unitaire
En Cuisine
Laissez-vous inspirer par la tradition sicilienne
Tapenade aux olives Tonda Iblea assaisonnées
Mixez grossièrement nos olives Tonda Iblea assaisonnées avec un filet de notre extra vierge biologique, des câpres de Pantelleria et un anchois dessalé. La marinade qui les enrobe déjà — ail, origan et piment — élimine le besoin d'assaisonnement supplémentaire. Tartinez sur des crostini de pain chaud pour un antipasto intense et parfumé qui célèbre les saveurs des terres ibléennes.
Antipasto mixte sicilien aux olives Tonda Iblea assaisonnées
Composez un généreux antipasto mixte avec nos olives Tonda Iblea assaisonnées, des tranches de Ragusano DOP affiné, du prosciutto crudo ibléen, des tomates séchées et des artichauts à l'huile de notre domaine. L'huile aromatique qui enrobe les olives assaisonnées lie tous les ingrédients du plat, créant un antipasto fastueux qui raconte le meilleur de la gastronomie sicilienne en une seule assiette.
