olio
L'Amabile
L'Amabile è il nostro extravergine 100% Italiano biologico, un blend sapiente di cultivar siciliane selezionate per ottenere un olio dal carattere morbido e avvolgente. Il gusto è dolce con note di mandorla matura e un finale pulito, quasi burroso, con amaro e piccante appena percettibili. Nasce per essere l'olio di tutti i giorni senza compromessi sulla qualità: eccellente per la frittura leggera grazie all'alto punto di fumo, perfetto per la cottura di verdure, per impasti di pane e focaccia, e altrettanto valido a crudo nelle preparazioni che richiedono delicatezza. Il prezzo accessibile e i formati famiglia da 3 e 5 litri lo rendono la scelta intelligente per chi vuole olio biologico autentico in ogni pasto.
Formato
prezzo unitario
Quantità minima: 12 pezzi
multipli di 12
In Cucina
Lasciati ispirare dalla tradizione siciliana
Focaccia ragusana all'olio
Impasto semplice con farina di grani antichi, acqua, lievito e sale, steso in teglia e generosamente irrorato con L'Amabile prima e dopo la cottura. Origano, pomodorini secchi e cipolla di Giarratana completano una merenda pomeridiana che in Sicilia chiamiamo 'scaccia'.
Patate al forno croccanti
Patate novelle siciliane tagliate a spicchi, rosmarino fresco, aglio in camicia e L'Amabile abbondante. Cottura ad alta temperatura per una crosta dorata e un interno morbido. La dolcezza naturale dell'olio diventa il segreto di un contorno che non stanca mai.
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Il Distinto
DOP Monti Iblei Gulfi — Monocultivar Tonda Iblea. Fruttato intenso con note di pomodoro verde e mandorla.
Il Galante
DOP Monti Iblei Valle Irminio — Monocultivar Moresca. Fruttato medio, equilibrato e versatile.
Il Primizio
IGP Sicilia — Monocultivar Verdese. Fruttato leggero con note erbacee e sentori di carciofo.