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Fusilli
Unsere handwerklichen Fusilli werden aus dem Grieß alter sizilianischer Getreidesorten hergestellt, die biologisch auf den Hügeln von Ragusa im Herzen der ibleischen Ländereien angebaut werden. Der Bronzezug verleiht der Spirale eine poröse, raue Oberfläche, die Soßen, Ragù und Gemüsedressings wunderbar einfängt. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die natürliche goldene Farbe und die Nährstoffe des Getreides. Am Gaumen bieten sie eine feste Konsistenz mit einem intensiven, nachhaltigen Weizengeschmack und zarten Noten von Erde und Sonnenschein. Perfekt mit der klassischen sizilianischen Norma, Fleischragù oder einfach mit nativem Olivenöl extra und saisonalem Gemüse.
Stückpreis
In der Küche
Lassen Sie sich von sizilianischer Tradition inspirieren
Fusilli alla Norma
Gewürfelte Auberginen in nativem Olivenöl extra braten und die Fusilli mit Tomatensoße von Tenuta Chiaramonte, geriebenem Salzricotta und frischem Basilikum vermengen. Eine Hommage an die große katanesische Tradition, veredelt durch die Rauheit unserer bronzegezogenen Fusilli.
Fusilli mit sizilianischem Ragù
Ein Ragù aus Schweine- und Rindfleisch, Zwiebel, Karotte, Sellerie und Tomatenpassata zubereiten und mindestens zwei Stunden köcheln lassen. Die bissfesten Fusilli damit vermengen und mit geriebenem sizilianischem Pecorino vollenden. Die Spiralen der Fusilli fangen jeden Tropfen Soße ein.
