olio aromatizzato
Johannisbrotöl
Ein einzigartiges Produkt in der italienischen Öllandschaft, geboren aus der Begegnung unseres biologischen Tonda-Iblea-Olivenöls mit dem Extrakt der jahrhundertealten Johannisbrotbäume auf unserem Gut auf den Hügeln von Ragusa. Der Johannisbrotbaum, Symbol der ibleischen Landschaft, verleiht dem Öl süße, geröstete Noten, die an Kakao und Trockenfrüchte erinnern, ohne je die Fruchtigkeit des Olivenöls zu überdecken. Am Gaumen ist es samtig und umhüllend, mit einem warmen, leicht würzigen Nachgeschmack, der zum zweiten Probieren einlädt. Es passt überraschend gut zu gereiftem Käse, handwerklichem Eis, Obsttorten und Kürbisgerichten. Eine Spitzenleistung, die von der Biodiversität der ibleischen Landen erzählt und auf dem Markt ihresgleichen sucht.
Stückpreis
Mindestmenge: 12 Stück
Vielfache von 12
In der Küche
Lassen Sie sich von sizilianischer Tradition inspirieren
Ragusaner Käseplatte mit Johannisbrotöl
Stellen Sie eine Platte mit gereiftem Ragusano DOP, ibleischer Provola und Ricotta Salata zusammen und beträufeln Sie jeden Käse mit unserem Johannisbrotöl. Die gerösteten, süßen Johannisbrotnoten erzeugen einen überraschenden Kontrast zur Würze der gereiften Käsesorten — aus einer einfachen Platte wird ein Verkostungserlebnis.
Vanilleeis mit Johannisbrotöl und Salz
Servieren Sie zwei Kugeln handwerkliches Vanilleeis und gießen Sie einen Löffel unseres Johannisbrotöls darüber, vollendet mit einer Prise Trapani-Salz und gehackten gerösteten Mandeln. Das Johannisbrot im Öl erinnert an Schokolade, ohne Schokolade zu sein — ein elegantes Dessert, das die Zutaten der ibleischen Landen feiert.
