olio aromatizzato
Zitronenöl
Unser Zitronenöl entsteht aus kaltgepressten biologischen Tonda-Iblea-Oliven von den Hügeln Ragusas, verfeinert mit der natürlichen Essenz von Zitronen aus den ibleischen Landen, die vollreif geerntet werden. Das Niedertemperatur-Infusionsverfahren fängt die Lebhaftigkeit der Zitrone ein, ohne die mittlere Fruchtigkeit des Öls zu überdecken, und schenkt eine seltene aromatische Balance. In der Nase öffnet es sich mit frischen, spritzigen Zitronenschalennoten, gefolgt von einem weichen, leicht kräuterigen Körper. Ideal roh über gedämpftem Fisch, rohen Meeresfrüchten, Zitrusfruchtsalaten oder einfach auf einer Scheibe warmem Brot. Ein handwerkliches Produkt, das mit künstlichen Aromen nicht nachzuahmen ist — geboren aus dem einzigartigen Mikroklima zwischen Land und Meer.
Stückpreis
Mindestmenge: 12 Stück
Vielfache von 12
In der Küche
Lassen Sie sich von sizilianischer Tradition inspirieren
Fenchel-Orangen-Salat mit Zitronenöl
Schneiden Sie frischen Fenchel und Blutorangen in feine Scheiben, richten Sie sie auf einem Teller an und würzen Sie mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und einem großzügigen Faden unseres Zitronenöls. Die Zitrusfrische des Öls verstärkt den Charakter der Zutaten zu einem typisch sizilianischen Wintersalat.
Wolfsbarsch im Pergament mit Zitronenöl
Wickeln Sie einen frischen Wolfsbarsch in Backpapier mit Kapern aus Pantelleria, Oliven und Kirschtomaten und backen Sie ihn 20 Minuten bei 200 °C. Sobald Sie das Päckchen öffnen, träufeln Sie unser Zitronenöl roh darüber: die Hitze setzt ein intensives Zitrusaroma frei, das einen einfachen Fisch in ein Signature-Gericht verwandelt.
