conserve
Pestato aus Verdese-Oliven
Unser Verdese-Olivenpestato wird aus der autochthonen Sorte hergestellt, die biologisch auf den Hügeln von Ragusa angebaut wird, zwischen Landschaft und Meer der ibleischen Ländereien. Die Oliven werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet und handwerklich mit unserem Olivenöl extra vergine, Knoblauch und einem feinen Bouquet mediterraner Kräuter verarbeitet. Das Ergebnis ist ein leuchtend grüner Aufstrich mit einem weichen, dezent kräuterigen Geschmacksprofil ohne übermäßige Bitterkeit. Ideal zum Verfeinern von Crostini, als Nudelsauce oder als Begleitung zu gereiftem sizilianischem Käse. Im Gegensatz zu industriellen Pestati garantieren unsere Kaltverarbeitung und die reine Verdese-Sorte einen authentischen Geschmack und eine samtige Textur.
Format
Stückpreis
In der Küche
Lassen Sie sich von sizilianischer Tradition inspirieren
Crostini mit Verdese-Pestato und Ricotta
Verdese-Olivenpestato auf geröstete Scheiben rustikales Brot streichen und einen Löffel frischen ibleischen Ricotta mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer dazugeben. Eine Vorspeise, die die Zartheit der Verdese-Sorte hervorhebt, ausbalanciert durch die Cremigkeit des Ricotta.
Spaghetti mit Verdese-Pestato
Spaghetti al dente kochen, mit zwei großzügigen Löffeln Verdese-Pestato, gelöst in einer Kelle Kochwasser, und einem Schuss unseres Olivenöls extra vergine vermengen. Mit geriebenem Ragusano-Pecorino und frischen Basilikumblättern für ein einfaches und duftendes Primo garnieren.
