paste
Spaghetti
I nostri Spaghetti nascono dalla semola di grani antichi siciliani coltivati con metodo biologico sulle colline di Ragusa, nelle fertili terre iblei. La trafilatura al bronzo conferisce alla superficie quella ruvidezza artigianale che cattura e trattiene ogni condimento, mentre l'essiccazione lenta a bassa temperatura per oltre 24 ore preserva il profumo intenso del grano e la struttura proteica. In cottura mantengono una tenuta eccellente e sprigionano un aroma di frumento appena raccolto con un sapore pieno e avvolgente. Ideali con sughi di pesce, condimenti a base di olio extravergine o ragù della tradizione siciliana. Rispetto alla pasta industriale, la nostra lavorazione artigianale e la materia prima biologica offrono un'esperienza di gusto incomparabile.
prezzo unitario
In Cucina
Lasciati ispirare dalla tradizione siciliana
Spaghetti con le Sarde
Soffriggere cipolla, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta e filetti di sarda fresca in olio extravergine. Condire gli spaghetti al dente con il sugo e completare con una spolverata di pangrattato tostato. Un grande classico della cucina siciliana rivisitato con la nostra pasta di grani antichi.
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Scaldare l'olio extravergine della Tenuta Chiaramonte con aglio affettato e peperoncino ibleo. Saltare gli spaghetti nell'olio aromatizzato e servire con un ciuffo di prezzemolo fresco. Semplicità assoluta che esalta la qualità della pasta trafilata al bronzo.
